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1、浸出法：这是最常用的植物油提取方法，它使用溶剂（如己烷）在室温下从油脂含量高的植物种子中浸出油脂，这种方法包括破碎、轧胚、溶剂浸出等步骤，适用于多种油脂含量高的植物种子，浸出后的混合物会进行分离和蒸发，以去除溶剂，得到最终的植物油。
2、压榨法：主要用于提取橄榄油的工业生产，这种方法将橄榄果实压碎，然后分离得到橄榄油，压榨法分为冷榨和热榨两种，冷榨通常用于生产初榨橄榄油或特级初榨橄榄油，热榨则使用高温处理果实，然后压榨得到橄榄油，这种方法保留了油的自然风味和香气。
3、水代法：主要用于提取芝麻油，这种方法利用芝麻籽粒中的蛋白质和油脂对水温的敏感性不同，通过加水提取油脂，水代法的工艺过程包括破碎、水洗、漂洗和压榨等步骤，这种方法得到的油脂质量较高，但生产效率相对较低。
三种是目前工业上常用的植物油提取方法，不同的方法适用于不同的植物和油脂类型，可以根据实际情况选择适合的方法。